Es war kein weiter Weg von Hannover aus, aber das Grün in Wennigsen steht dennoch in wohltuendem Kontrast zur Großstadt. Rund um das Kloster Wennigsen in der gleichnamigen Gemeinde blüht die Natur förmlich auf. In den liebevoll angelegten Gärten leuchten die Blumen, majestätische Bäume heben ihre Blätter zur Sonne. Auch Marco Kurzok, der Geschäftsleiter des Johanniterhauses Kloster Wennigsen, strahlt, als er uns begrüßt. Zum einen ist dies seiner herzlichen Persönlichkeit geschuldet. Aber im Gespräch stellt sich außerdem heraus, dass er allen Grund hat, sich zu freuen. Denn das Johanniterhaus Kloster Wennigsen hat viele Erfolge zu verzeichnen. Das größte Kompliment im Gastgewerbe Über welchen Erfolg Kurzok sich am meisten freut? „Unsere Stammgäste bleiben uns treu, und wir haben viele neue Gäste, die sich bei uns im Johanniterhaus wohl fühlen, begeistert sind von Wennigsens Schönheit – und wiederkommen.“ Er erklärt: „Gäste, die wiederkommen, sind das größte Kompliment. Dass wir es in allen unseren Bereichen erhalten, also im Hotelbetrieb, bei Tagungen, Events und unserer Küche, das ist ... das ist einfach toll. Das ist eine sehr schöne Bestätigung unseres Engagements und vor allem unseres Teams, das hier mit seinem Herzblut und Können bei der Sache ist, von dem andere Häuser nur träumen können.“ „Die Wertschätzung, die wir hier immer wieder erleben, ist etwas Besonderes. Mir ist wichtig, dass unsere Gäste wissen, wie sehr wir uns immer wieder darüber freuen.“
Das Johanniterhaus und seine Zukunftspläne in Wennigsen
Zukunftspläne, die selbst noch am Entstehen sind
Während der Führung verrät Kurzok, dass aktuell verschiedene Pläne zur Renovierung und Verschönerung des Anwesens entwickelt und geprüft werden. „Es ist leider noch nichts spruchreif“, bedauert er seine vagen Auskünfte. „Wir sind gerade noch dabei, die grundlegenden Möglichkeiten auszuloten. Zum Teil geht es um Modernisierungen, zum Teil um Schönheitsreparaturen und zum Teil würden wir auch gerne die Bausubstanz erneuern.“ Priorität sei bei allen Maßnahmen, dass sie den laufenden Betrieb nicht beeinträchtigen. Dadurch gestalte sich die Planung natürlich etwas langwieriger. „Aber das ist es uns wert“, erklärt Kurzok.
Eine Einladung: zum Großraum-Entdeckertag am 8. September
Auch die Bereiche Tagungen, Hochzeiten und Events befinden sich im Johanniterhaus Kloster Wennigsen im Aufwind. „Immer mehr Menschen entdecken uns“, freut sich Kurzok. „Durch unser Marketing, durch Empfehlungen von Freunden oder weil sie selbst als Gast auf einer Feier hier waren.“ Eine weitere Gelegenheit, das Johanniterhaus Kloster Wennigsen von seiner schönsten Seite kennenzulernen, bietet der Großraum-Entdeckertag am 8. September. Zu diesem Datum sind alle Besucher ohne weitere Voranmeldung im malerischen Eventgarten zu Barbecue, Kaffee und Kuchen im Rahmen des Großraum-Entdeckertages eingeladen.
Nicht nur Gäste, auch neue Mitarbeiter sind hier herzlich willkommen
Druch unsere sehr positive Geschäftsentwicklung sind wir eigentlich immer auf der Suche nach guten, zuverlässigen Mitarbeitern, um unser Team auszubauen. Wir freuen uns da über jede Kontaktaufnahme und denken auch gerne langfristig ... es kann ja nicht immer jeder gleich morgen anfangen.“
Dass er und sein Team das aktuelle Niveau halten und nachhaltig ausbauen, das verstehe sich doch von selbst. Er erklärt: „Ich bin hier in Wennigsen selbst richtig angekommen, ich fühle mich hier zu Hause und muss sagen, ich finde, ich habe den tollsten Job der Welt. Den will ich gut machen, richtig gut, und zum Glück habe ich ein Team, das dabei voll mitzieht. Wir brauchen uns keine künstlichen Ziele zu setzen, wir lassen uns sozusagen von unserem Herzblut leiten.“
Übernachtungsgäste entdecken das Johanniterhaus und Wennigsen
Im Haupthaus befinden sich 11 der 38 Hotelzimmer des Johanniterhauses Kloster Wennigsen. Stolz berichtet Kurzok, dass insbesondere die spontanen Übernachtungen im vergangenen Jahr deutlich zugenommen haben. „Das freut mich doppelt“, strahlt er. „Erstmal für uns, das Johanniterhaus. Aber außerdem freut mich, dass immer mehr Menschen entdecken, wie schön Wennigsen und Umgebung sind ... und wie erholsam bereits ein kurzer Besuch ist. Das tut den Gästen gut und natürlich auch den anderen Betrieben hier vor Ort.“
In Zukunft kann Wennigsen sich vermutlich über noch mehr Übernachtungsgäste freuen. Denn das Johanniterhaus Kloster Wennigsen ist ab Januar 2020 Teil der Hotelkooperation „Verband Christlicher Hoteliers e. V.“ (VCH). „Das ist eine sehr wichtige Partnerschaft für uns“, erläutert Kurzok. „Zum einen, weil dadurch noch mehr Menschen von unserem Haus erfahren, und zum anderen, weil wir damit einer Gemeinschaft von Hotels angehören, die unsere Werte teilen, von Gastfreundschaft bis Nachhaltigkeit. Das stärkt uns in dem, was wir tun.“
Hervorragende Küche und die neue Speisekarte
Besonders stolz ist Marco Kurzok auf die Entwicklung der Küche des Johanniterhauses Kloster Wennigsen. „Inzwischen haben wir ein fantastisch eingespieltes Team“, schwärmt Kurzok von seinen zwei großartigen Köchen, mit welcher der Verantwortungsbereich Küche nun perfekt sei. Aktuell, verrät er, wird die Speisekarte überarbeitet. Kurzok freut sich über die Nachfrage. „Wir nehmen komplizierte Namen von der Karte. Der Gast soll sich sofort auf das freuen können, was auf den Teller kommt und nicht überlegen müssen, was genau das nun wieder ist. Auch am Tisch wollen wir transparenter und offener werden. Zum Beispiel wird das Roastbeef vor den Augen des Gastes aufgeschnitten, das gehört als Erlebnis sozusagen zum Essen.“ In Kürze werden auch die entsprechenden neuen Menü- und Buffetvorschläge fertiggestellt und auf der Website des Johanniterhauses Kloster Wennigsen veröffentlicht.
